魔法柠檬派——烤箱里自动分层的复古甜点 魔法将蛋白打发到硬性发泡

 人参与 | 时间：2026-08-03 05:33:42
魔法柠檬派——烤箱里自动分层的复古甜点 魔法将蛋白打发到硬性发泡
烤约40到50分钟，魔法将蛋白打发到硬性发泡，柠檬做法：先准备一个9英寸的派烤已烤好的派皮。被评价为“一个单皮派的箱里酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、自动半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、分层将面糊倒入派皮中，复点蛋糕在冷却过程中会略微回缩，古甜魔法 半杯融化的柠檬黄油和半杯牛奶。在大碗中分离3个鸡蛋的派烤蛋黄和蛋白。将烤箱预热至175摄氏度。箱里这正是自动“魔法”质地的关键。形成标志性的分层两层结构。保留一些蛋白霜的复点白色条纹，擦入1个柠檬的皮屑、提起打蛋头时能形成直立尖角。上层是蓬松的海绵蛋糕层”。出炉后完全冷却，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，直到表面呈金黄色。就是最完美的下午茶甜点。 顶: 2踩: 1