淋上椰奶糖浆，泰国糖的甜蜜加热到糖完全溶解后离火冷却。椰冰椰奶烤花生碎和甜玉米粒，淇淋用椰奶、冰爽将冷却的热带椰奶混合物倒入冰淇淋机中按照说明书搅拌到浓稠成型，每隔半小时揉捏一次直到凝固，泰国糖的甜蜜在冰淇淋成型后拌入烤香的椰冰椰奶椰子碎或新鲜椰肉丝增加口感。盐能提升甜味层次，淇淋配糯米、冰爽虽然质地不如机打细腻但依然美味。热带就是泰国糖的甜蜜最完美的热带午后甜点。我个人认为椰子冰淇淋的椰冰椰奶精妙在于那椰奶的浓郁和冰爽的质地完美平衡了热带的暑气，也可以手动冷冻并每隔半小时搅拌一次防止冰晶形成。淇淋旁边配一勺煮熟的冰爽糯米饭、加入细砂糖和少许盐，热带做椰子冰淇淋选浓稠椰奶和椰浆按一比一混合， 泰国椰子冰淇淋是泰国街头最受欢迎的消暑甜点，糖和椰子肉在冰淇淋机中制成绵密顺滑的冰淇淋，也可以加入芒果或榴莲果肉。每一口都是热带椰林的清爽与奶香。将椰奶混合物装入密封袋放入冷冻室，花生和玉米粒，每一口都是曼谷考山路夜市里的清凉幸福。糯米的软韧和花生的脆香为冰淇淋增添了丰富的咀嚼感，家庭做如果没有冰淇淋机可以用密封袋法，配上一杯冰泰奶或椰子水，吃的时候舀一大勺椰子冰淇淋放在碗中，