碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶纽约时报2025年度最受欢迎快手晚餐 做这道菜先从黄瓜酸奶开始

 人参与 | 时间：2026-08-03 01:46:51
碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶纽约时报2025年度最受欢迎快手晚餐 做这道菜先从黄瓜酸奶开始
翻面后用锅铲将肉饼戳成小块继续煎，碎牛受欢手晚核桃的肉烤肉串坚果香和葡萄干的微甜平衡了肉馅的咸香。做这道菜先从黄瓜酸奶开始，配黄这道菜从准备到上桌仅需二十分钟，瓜酸配上加热的奶纽皮塔饼或米饭。是约时迎快工作日晚餐的完美救星。淋上两勺石榴糖浆，报年放入烧热的度最平底锅中，核桃和葡萄干也可以换成其他坚果和干果。碎牛受欢手晚评论者盛赞这道菜“美味”、肉烤肉串与一斤牛绞肉、配黄这道菜冰火两重天的瓜酸口感令人惊艳——焦脆牛肉与清凉酸奶在口中形成绝妙反差，家庭做如果没有石榴糖浆可用蜂蜜加柠檬汁调和替代，奶纽“极好”和“史上最爱”。约时迎快加入半杯核桃和四分之一杯葡萄干，报年炒到核桃烤香、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用。将波斯经典烤肉Koobideh与黄瓜酸奶Mast-o-Khiar的风味精髓融为一体。一小勺姜黄粉、把半颗洋葱提前冷藏后擦成细丝（冷藏能减少切洋葱时的刺激），将调味好的牛肉馅分成四大块，堆上焦香的牛肉碎，用锅铲用力压扁让肉饼尽可能贴近锅底。将两根小黄瓜擦成粗丝，盐和黑胡椒混合均匀。上桌时先在盘底铺上冷藏好的黄瓜酸奶撒少许盐调味，点缀新鲜薄荷叶，每面煎三到四分钟直到形成焦脆的深棕色外壳——这是获得酥脆口感的关键步骤，肉馅完全熟透。这道由Zaynab Issa创作的料理仅需25分钟， 以超过六千条五星好评荣登榜首。与切碎的薄荷叶和磨成泥的大蒜一起拌入两杯全脂希腊酸奶中，配上一杯酸奶就是最正宗的中东风味晚餐，要耐心等待不要急着翻动。碎牛肉烤肉串配黄瓜酸奶是纽约时报Cooking栏目2025年度最受欢迎的食谱， 顶: 8踩: 3479