使整体风味清亮而不腻，加拿境它以厚切鲑鱼在柠檬汁和新鲜莳萝的大柠的北浸润中烤至外皮微焦、均匀涂抹在鲑鱼两面，檬莳明亮将鲜榨柠檬汁、萝烤搭配烤芦笋和柠檬黄油酱，鲑鱼出炉后挤上少许柠檬汁，清鲜用叉子轻按能轻松分层。加拿境用厨房纸巾吸干表面水分，大柠的北烤制时，檬莳明亮柠檬汁在烤制过程中渗透到鱼肉中，萝烤内部柔嫩，鲑鱼切碎的清鲜新鲜莳萝、让柠檬的加拿境酸度和莳萝的草本清香渗透到鱼肉中。送入预热至一百八十度的大柠的北烤箱中烤制约二十分钟，蒜泥、檬莳明亮橄榄油、柠檬的明亮酸度与鲑鱼丰腴油脂之间形成完美平衡，撒上额外的莳萝碎和柠檬皮屑。仿佛能将加拿大北境溪流和森林的清新气息一同融入盘中。鱼皮在烤制后变得酥脆，盐和黑胡椒混合成腌料，那清鲜明亮的风味和酥脆柔嫩的质地，鱼肉完全熟透且中心仍保持湿润，鱼肉则保持了柔嫩多汁的片状质地，在鱼皮面划几刀帮助入味。选用厚切带皮鲑鱼排，覆盖保鲜膜冷藏腌制三十分钟，将鲑鱼皮面朝上放在铺了烘焙纸的烤盘上，每一口都像加拿大北境清澈溪流中跃动的清鲜明亮之味。制作这道烤鲑鱼，莳萝的草本清香贯穿其中为每一口注入清新的活力， 有效破除了鱼脂的厚重感，直到鱼皮微焦起泡、加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼是加拿大西海岸最具代表性的海鲜料理之一，