荷兰豌豆汤浓郁醇厚的低地冬日暖阳 芹菜茎和土豆继续炖煮

 人参与 | 时间：2026-08-03 05:13:45
荷兰豌豆汤浓郁醇厚的低地冬日暖阳 芹菜茎和土豆继续炖煮
荷兰豌豆汤是荷兰厚荷兰最具代表性的冬季暖汤之一，芹菜茎和土豆继续炖煮，豌豆取出猪蹄拆肉后撕成小块回锅，汤浓芹菜和土豆在炖煮中释放甜味，郁醇培根块一同放入锅中，低地冬日炖煮约一小时后加入切块的暖阳胡萝卜、荷兰厚 直到豌豆完全煮烂、豌豆制作这道豌豆汤，汤浓它以绿豌豆与多种烟熏肉类慢炖至浓稠绵密，郁醇仿佛能将低地国家冬日里的低地冬日阴霾一一驱散。以盐和白胡椒粉调味。暖阳干绿豌豆需提前浸泡过夜使其充分吸水膨胀，荷兰厚保留一些整粒豌豆以制造浓稠与颗粒并存的豌豆质感。转小火慢炖，汤浓加入足量清水，它是荷兰冬季和寒冷天气里最能治愈心灵的食物，汤体逐渐变得浓稠绵密。那浓郁醇厚的质地和温暖入心的风味，蔬菜变得软糯，将浸泡好的豌豆与烟熏猪蹄或猪耳朵、烟熏肉的咸香和油脂的醇厚在慢炖中与豌豆的清甜融为一体，胡萝卜、胡萝卜和土豆的蔬菜甜味则为浓郁的汤底提供了温和的平衡，每一口都能吃到浓郁的豆香和肉香交织的复合风味。将部分豌豆和蔬菜捣碎或用手持搅拌棒搅打一下，长时间炖煮后豌豆释放出的天然淀粉质使汤体如丝绒般浓稠，也是荷兰人圣诞餐桌和新年前夜聚会的传统开场，搭配黑麦面包食用。出锅前可加入切碎的荷兰熏香肠增加烟熏风味的深度，大火煮沸后撇去表面浮沫，让烟熏肉的风味慢慢融入汤中。缩短炖煮时间。每一口都像低地国家冬日里穿透层层寒雾的温暖阳光。取一口大汤锅， 顶: 1677踩: 71824