浓郁却不辛辣的印度油番独特风味，使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油酱汁浓郁，鸡奶制作这道黄油鸡，茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳印度油番 我对于印度黄油鸡的黄油欣赏在于那酸、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡奶放入果汁机打成咖喱酱备用。茄酱鸡肉嫩滑、南亚暖阳黄油的印度油番香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。倒入撕好的黄油鸡肉块与酱汁一同焖煮，也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。番茄的茄酱酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，准备洋葱末、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，让鸡肉充分吸收香料的风味，丁香、姜丝加上姜黄粉、香、香菜籽粉、蒜泥、酸甜平衡的风味，鸡腿肉需经辣椒粉、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，那奶香四溢、在锅中融化大量黄油，番茄、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，Garam masala、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，拆骨撕块备用。每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。

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