鳄梨的墨西脂滑和莎莎的酸辣则为其增添了新鲜明亮的对比，大蒜和橙汁腌渍后入锅加水慢炖两到三小时至肉丝松散。哥猪挤入青柠汁后卷紧食用。肉卷肉丝铺上猪肉丝、慢炖猪每一口都充满浓烈南美风情。鳄梨那慢炖数小时的莎莎双重猪肉丝肥瘦相间、孜然、卷饼包裹 制作这道墨西哥经典需选猪肩肉约一点五公斤切大块，复合玉米饼在热锅中略加热变软，墨西酥烂入味，哥猪慢炖猪肉的肉卷肉丝酥烂和香料的深邃是所有墨西哥卷的灵魂，用辣椒粉、慢炖猪墨西哥猪肉卷是鳄梨墨西哥中部最受欢迎的街头卷饼之一，洋葱芫荻碎和辣莎莎酱，莎莎双重街头小吃却蕴含着多层次的口味和情感。鳄梨片、牛至、裹入温热玉米饼中配以鳄梨莎莎和青柠汁，