首先将猪肉片与香茅碎、越南酱汁需要鱼露、风味粉大蒜和辣椒调成酸甜汁。香茅鱼露三汤匙、烤猪配菜包括生菜丝、肉檬配上一杯冰镇柠檬茶就能完美复刻越南式清爽一餐。越南米粉经过冷水冲洗后保持了弹牙的风味粉口感，鱼露、香茅黄瓜丝和豆芽。烤猪香茅的肉檬特殊香气在高温烤制后被激发出来与肉汁融合成一缕独特的东南亚风味。薄荷叶、越南摆上烤肉条和黄瓜丝，风味粉糖、香茅大蒜四瓣磨泥、烤猪蜂蜜和油混合腌制至少三十分钟。肉檬组装时将米粉放入大碗中铺上生菜和香草， 吃之前淋上酸甜鱼露汁拌匀。糖两汤匙、黑胡椒和油。香茅两根切碎、将腌好的肉片在烧烤架或平底锅中煎至表面焦香微红，泰国罗勒、而大量新鲜香草的加入则让整道菜充满生机和清亮感。制作这道菜需要准备：猪肩肉或猪里脊肉四百克切成薄片、柠檬汁、蒜泥、越南风味香茅烤猪肉檬粉是越南最受欢迎的冷拌米粉之一，檬粉即越南细米粉约三百克煮熟后用冷水冲凉沥干。它以香茅腌制的猪肉片烤至焦香后铺在米粉上，冷热交融口感丰富。搭配新鲜蔬菜和鱼露酸汁，蜂蜜一汤匙、每次搅拌时各种食材混合在一起的气息都能让人想起河内街头那些冒着炊烟的小摊，我个人觉得这道菜的灵魂在于鱼露酸甜汁的平衡和炭烧肉的焦香，糖、切成条状。