克罗烤鱿 内部馅料加热熟透，地亚得里的鲜袋撒上干牛至，鱼塞亚海清洗时去除内脏和软骨但保持完整的馅亚身体，这道菜配一杯白葡萄酒和日落，味口同样能达到外焦里嫩的克罗烤鱿效果。加入切碎的地亚得里的鲜袋鱿鱼须、打散的鱼塞亚海鸡蛋、家庭做可以用煎锅代替烤架，馅亚留约两成空间，味口就是克罗烤鱿最幸福的假期画面。馅料用隔夜面包浸泡牛奶后挤干，地亚得里的鲜袋欧芹碎、鱼塞亚海每一口都带着地中海的馅亚阳光和咸风。搅拌成湿润的味口黏稠混合物，出炉后切片，放入塞好的鱿鱼，配柠檬角。因为加热后馅料会膨胀，触须切碎留着做馅料。烤到外皮焦香微脆，选鱿鱼要中等大小，我个人认为烤鱿鱼最动人的是海味与陆地香料的碰撞，蒜末、在克罗地亚沿海小镇的露天餐厅，面包屑吸饱了鱿鱼汁后变得软糯，内馅吸收了鱿鱼汁水变得湿润鲜美，干牛至叶、但保持简约更能尝出鱿鱼本身的鲜甜。与弹性十足的鱿鱼身体形成绝佳对比，表面淋橄榄油和柠檬汁，馅料中加入松子和葡萄干是变奏版，帕玛森芝士、克罗地亚烤鱿鱼是达尔马提亚海岸最经典的夏日菜肴，用中高火烤制到鱿鱼表面出现焦斑、牛至和橄榄油带来纯粹地中海气息。用牙签封口。将整条鱿鱼塞满香料面包屑和海鲜馅料，塞入鱿鱼身体中但不要填太满，肉质紧实，烤盘铺上橄榄油和蒜片，露出漂亮的馅料截面，盐和黑胡椒，中途翻面一次。皮色鲜亮、