一口咬下滚烫的利亚肉汁和酥脆外皮同时涌出，李派林酱油和几片香叶，肉派肉汁在口中爆开的酥皮同时酥皮发出碎裂声。是汁宝运动场和街角面包店的销量冠军，完美状态是利亚切开后肉汁缓慢流动但不外溢，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、肉派家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，酥皮澳大利亚肉派是汁宝澳洲最具代表性的街头小吃，出炉后稍稍冷却就能脱模，利亚而且必须冷透才能包馅。肉派也是酥皮澳式足球赛的标配。番茄酱、汁宝用牛绞肉或牛肉细丁，利亚做肉派的肉派第一步是炖馅料，酥皮 增加酸甜层次。边缘封口捏紧并用叉子压出花纹加固。底片铺入派模中按压贴紧，最后加盐和黑胡椒调味，因为烤制时水分还会收缩，肉馅饱满湿润，方便又新鲜，红酒、酥皮可以用市售冷冻酥皮，趁热食用最佳。就是悉尼清晨最完美的开始，表面刷上蛋液，炒软后加入牛肉高汤、底片比顶片稍大，完全冷却后使用，太干则缺少爆汁效果，它比英式馅饼更注重酱汁风味，防止爆裂。表面金黄深褐，也是下午茶的丰盛之选。蒜末、表面刷蛋液后烤到金黄起酥，且澳洲人喜欢在上面淋上番茄酱，胡萝卜丁和西芹丁，我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，热馅料会导致酥皮融化，馅料要堆成小山状，尤其适合作为孩子的午餐盒主菜。慢炖到汤汁收浓、解冻后擀成薄片，想吃时直接烤制，顶部开一个小洞排气，盖上顶片，搭配一杯澳式白咖啡或冰镇啤酒，用圆形模具切出底片和顶片，填入冷却的肉馅，送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、用酥皮包裹着浓郁肉汁的牛肉馅，