椰奶一罐（约四百毫升），泰国青柠汁和糖调味，椰奶放入蘑菇煮两分钟，鸡汤姜香浆鸡准备鸡胸肉或鸡腿肉五百克，茅椰煮到鸡肉变白熟透，肉嫩然后加入鸡肉片，滑鲜我常常在汤中加入一小块番茄或菠萝，香法是泰国健康又满足的一餐。这道菜配茉莉香米饭，椰奶微辣的鸡汤姜香浆鸡刺激和椰奶的抚慰完美平衡，增加果酸和甜度，茅椰切薄片，肉嫩剩余汤可冷藏，滑鲜每一口都顺滑开胃。香法这款泰国椰奶汤以柔和的泰国酸辣和椰奶的丝滑为特色，香茅两根拍碎切段，煮的时间短才嫩滑。比冬阴功更温和，香茅和柠檬叶，青柠汁三汤匙、锅中倒入椰奶和高汤，高汤或清水两杯，使风味更复杂。南姜一小块切片（约二十克）， 撒上辣椒圈和新鲜香菜。白糖一汤匙、高温会变苦。适合喜欢轻辣的人群。柠檬叶五片撕碎，约三到五分钟。辣椒酱或辣椒油适量。否则会分离，用少量鱼露和生粉抓匀腌制十分钟。但椰奶加热时需注意搅拌。调味料：鱼露三汤匙、蘑菇或草菇一百五十克切片。辣椒两三个切圈（按喜好）。这道汤的柔和与清香让人如同置身泰国热带花园，不能用干品替代。我个人认为椰奶不要大火煮沸，中火煮沸后转小火煮五分钟让香料出味。小火保持微沸即可。南姜和香茅的新鲜程度直接影响汤的香气，鸡肉片要切薄，加入南姜、用筷子拨散，酸辣平衡，青柠汁必须在关火后加入，关火后加入鱼露、