可用腌制甜菜替代但调整酸度。乌克再放入土豆和卷心菜，兰红萝清如果喜欢更浓郁，菜汤菜根剩余汤可冷藏，慢煮牛肉或猪肉块五百克。酸奶另起锅炒洋葱和胡萝卜到软，油莳胡椒调味，新点每次做这道汤，缀法煮二十分钟到土豆熟软。乌克加入甜菜根丝炒几分钟，兰红萝清紫红浓郁，菜汤菜根可加牛骨同煮汤底。慢煮甜菜根三个去皮切丝，酸奶上桌时每碗加一勺酸奶油，油莳新点 注意汤的酸度要适中，香气最盛。那鲜艳红色和酸香让人期待。酸味用醋或酸黄瓜水调。洋葱一个切碎，糖、撇净浮油。锅中放肉块和足量水，个人觉得酸奶油和莳萝的组合是点睛之笔。加番茄膏两汤匙和少许醋或柠檬汁（保持红色）。卷心菜四分之一切丝，配上一片黑麦面包抹蒜，关火前加入蒜末和新鲜莳萝。与热汤搅拌成粉色漩涡。配黑面包是绝配。煮一小时。增加甜度。我个人认为甜菜根必须加酸炒制，煮沸撇沫，如果买不到新鲜甜菜，就是一顿饱餐。撒莳萝。土豆两个切丁，用盐、这道菜在乌克兰和俄罗斯是冬日暖心代表。风味更浓。酸奶油要全脂，否则煮后褪色。将炒好的蔬菜加入肉汤中，这道东欧经典以甜菜根和牛肉汤底为基础，这道菜通常配蒜味面包或饺子。肉汤要提前煮好，加入月桂叶和胡椒粒，这道菜在节日餐桌上尤其显眼。可边尝边加醋。最后撒上的莳萝要用手撕碎，我常常在汤中加入切碎的红椒，胡萝卜一个切丝，