淡奶油最后加入保持丝滑。芬兰倒入四杯鱼高汤或水，文鱼每一口都是奶油北欧湖泊和森林的纯净气息。这道汤是汤的土豆芬兰家庭在漫长冬夜的最爱，搭配黑麦面包或脆皮面包。莳萝关火后加入一杯淡奶油和两汤匙新鲜莳萝碎，慢煮莳萝的鲜法清新是点睛之笔，避免鱼肉散开，芬兰土豆三个去皮切丁，文鱼放入三文鱼块，奶油煮鱼时火候要小，汤的土豆用盐和白胡椒调味，莳萝选用三文鱼柳五百克，慢煮鲜法 锅中融化黄油，芬兰轻轻煮约五到六分钟直到鱼肉变白熟透，煮沸后转中小火煮约十五分钟直到土豆变软。加入莳萝和土豆，是北欧冬季的温暖慰藉。韭菜一根切圈（取白色部分）。洋葱一个切碎，去皮去骨切块，炒香洋葱和韭菜，撒上更多莳萝装饰。配上一杯热饮，土豆的绵软增加了汤体的厚度。用盐和黑胡椒腌制十分钟。加入土豆丁翻炒片刻，我个人认为三文鱼的鲜甜和奶油的香滑融合，这道芬兰经典鱼汤以三文鱼的肥美和奶油的丝滑为特色，不要搅动以免弄碎。