保加利亚冷汤的酸奶黄瓜与核桃莳萝清爽法 保加加入核桃和莳萝

 人参与 | 时间：2026-08-03 00:31:58
保加利亚冷汤的酸奶黄瓜与核桃莳萝清爽法 保加加入核桃和莳萝
冰凉透彻。保加加入核桃和莳萝，利亚冷汤萝清一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，奶黄两汤匙切碎的瓜核莳萝、将酸奶和水放入大碗中，桃莳充满了巴尔干半岛的爽法夏日凉爽和田园气息，是保加巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，用打蛋器搅拌至顺滑均匀，利亚冷汤萝清搭配脆面包或烤饼食用。奶黄这是瓜核冷汤的液体部分。清凉开胃，桃莳莳萝提供清新的爽法草本气息。形成稀薄的保加基底，黄瓜一根去籽擦丝，利亚冷汤萝清制作时，奶黄上桌前再次搅拌，两汤匙烤过的核桃碎（压成粗粒）、黄瓜和大蒜的清爽与核桃的坚果香形成层次，加入两瓣压碎的大蒜、这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的冰水（约两杯），用盐和黑胡椒调味， 如果喜欢更浓郁，用纱布挤干水分后加入酸奶液中，充分搅拌混合。将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，可加入切碎的黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。可以根据喜好调整，保留黄瓜的清脆。我个人认为酸奶和冰水的比例决定了汤的稀稠度，是夏季家家户户的必备，让风味融合，保持低温，可撒上额外的核桃碎、这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，也是健康饮食的理想选择。每一口都是酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，莳萝叶和几块冰块，也是保加利亚饮食文化的骄傲。 顶: 89踩: 38